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內容來自YAHOO新聞

只吃白飯 小孩成長速度很傷「鋅」

一名國小三年級女童，三餐只愛吃白飯，其他蔬果肉類都不愛吃，父母親發現她的身高比同班同學矮了許多，求診後才發現由於長期缺乏營養素「鋅」，影響生長發育。〈黃仲丘報導〉國小三年級女童，身高只有123公分，遠比其他同學矮小。父母帶她求診後，醫師進一步詢問她的飲食習慣才發現，由於從小愛吃白飯，但是其他蔬果肉類都不愛吃。導致她缺乏了「鋅」這種微量的營養元素。收治她的榮欣診所小兒科主任潘俊伸表示，因為缺少「鋅」影響了發育，一般正常小三學童的身高有130公分，她卻只有123公分，平均一百人中只比三個人高。潘俊伸說:「一個小朋友可能缺鋅的狀況的話，在症狀上，除了身高或體重可能上升的比較慢之外，另外也有可能有感染的問題，比如說感冒比較不容易好，或是比別人特別容易生病，有常常腹瀉的一個狀況，或是皮膚偏乾比較乾燥，皮膚的疾病不容易痊癒。這些都是缺鋅的人有可能表現出來的症狀。」潘俊伸表示，現在的米飯由於經過精緻，導致鋅含量缺乏。另外最近「自然」期刊研究也發現，大氣中二氧化碳濃度升高，會讓農作物小麥、稻米中的蛋白質、鋅、鐵等營養素缺乏，如果只吃米飯，鋅含量攝取可能會不夠，對於成長發育期的孩童，含鋅食物例如海鮮的牡蠣、魚、貝類，肉類、奶蛋豆類、堅果類等都可以多吃。〈攝影：黃仲丘〉

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/只吃白飯-小孩成長速度很傷-鋅-095856506.html

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